我舅舅有一本笔记本。二十年的百家乐牌路，从云顶手抄回来的，他会一脸认真地告诉你哪条"路"该出了。他是个很好的人，但他是错的。百家乐是马来西亚玩得最多的真人赌场游戏，也是最简单的：你不是在玩一手牌，你是在赌两手牌里哪一手更接近九点。之后的一切都是荷官替你执行的补牌规则。下面讲一手牌怎么进行，边注真正的代价是什么，还有怎么看屏幕上的牌路，但不相信它能预测任何东西。
一手牌
发两手牌，闲和庄。各两张。2 到 9 按面值，10 和公仔牌算零，A 算一。加起来只留个位数：7 + 8 = 15 算 5。
头两张就 8 点或 9 点叫"天牌"，这一手直接结束。否则可能补第三张，按固定规则：闲 0 到 5 补牌，6 或 7 不补；庄补不补看它的点数和闲补了什么。这个决定永远不是你做的。是荷官做的，每一次，同样的方式。
更接近九点的那一手赢。点数一样是和。
三种主要的注，老实讲
- 庄赔 1:1 扣 5% 佣金。庄家优势大概 1.06%。桌上最好的注。
- 闲赔 1:1。庄家优势大概 1.24%。差不多一样好。
- 和赔 8:1（有时 9:1）。庄家优势大概 14%。不要碰。
因为补牌规则，庄赢的次数比闲稍微多一点，这就是为什么有佣金。扣掉佣金之后它还是稍微好一点的注。那 0.18% 的差别是真的，但很小；重要得多的是远离和跟大部分边注。
马来西亚的真人荷官桌
在 Impulse88，真人桌是从游戏商的演播室直播的，真的荷官，真的牌。你会看到的几种：
标准百家乐，如上。免佣百家乐，庄赔 1:1 不扣 5%，但庄 6 点赢只赔一半。这悄悄把庄的庄家优势推高到大概 1.46%，所以"免佣"没有听起来那么划算。极速百家乐，同样的游戏，一局更短。咪牌，荷官慢慢揭牌制造气氛，赔率不变。
看牌路
桌子旁边的格子就是牌路。珠盘路按顺序列出每一个结果。大路把连续的庄赢或闲赢排成一列，所以一列很长就是一条连。三条小路（大眼仔、小路、曱甴路）追踪的是规律在重复还是在乱跳。
知道它们是什么，屏幕才看得懂。但不要靠它们下注。每一手都是从洗好的牌靴发出来的，之前的结果对下一张牌没有任何影响。庄连赢八手，告诉你的是庄赢了八手。它不告诉你第九手。建在牌路上的投注系统，跟连、押断，改变的是你下注的节奏，不是赔率。我舅舅的笔记本就是证明：二十年了，那本笔记本到现在还没有把自己的钱赚回来。
怎么玩得好
- 押庄或闲。把和当作新鲜玩意，不是策略。
- 坐下之前定好这一局的预算，花完就停。
- 固定注额。每一手一样的数目，让一段坏运气不会变成糟糕的一晚。
- 不要用 Martingale 这类递增系统。每输一次翻倍，很快就撞到桌上限或者钱包上限，而庄家优势一点没变。
只押两种主注的话，百家乐是一个庄家优势很低的游戏；追和跟边注的话，它是整个赌场最差的游戏之一。整个策略就是这样。开一张真人百家乐桌。
